Trh Omičó

Tento sprievodca trhom Omičó v Kanazawe začína pod zemou, pri snehom pokrytých ľadových jamách zvaných juki-ana, ktoré kanazawskí rybári kopali dávno pred elektrinou, aby ranný úlovok nezhnil. Budete počuť, ako oheň dvakrát vyhnal trh z predchádzajúcich miest, vrátane požiaru v roku 1690, kým sa okolo roku 1721 usadil tu ako jediná kuchyňa Kanazawy. Prejdite sa medzi približne sto sedemdesiatimi stánkami s krabom, žltochvostkou a sladkými krevetami a ochutnajte misku surových morských plodov na ryži pri jednom z pultov medzi nimi.