Reštaurácia
Sfoglia Rina
Reštaurácia ručne robených cestovín, kde denne vaľkajú tortellini a tagliatelle v tradícii sfoglín.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento sprievodca po Sfoglia Rina v Bologni sa točí okolo starej skúšky, ktorou sfoglina dokazuje, že cesto je vyvaľkané dosť tenko: podrží ho proti oknu a sleduje, či cezeň prenikne svetlo. Sleduje Rinu De Franceschi, ktorá v roku 1963 otvorila obchod s cestovinami v Casalecchio di Reno a povesť si budovala plát po pláte, a jej vnuka Lorenza, ktorý remeslo neskôr pod jej menom preniesol do historického centra. Vyskúšajte si skúšku sami s pásikom cestoviny proti svetlu.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.