Trhovisko Kolaportið

Tento sprievodca trhoviskom Kolaportid v Reykjavíku začína pri rybom stánku blízko prístavu, kde špáradlo drží sústo fermentovaného grónskeho žraloka vedľa panáka brennivínu. Vysvetľuje, prečo je ryba čerstvá z lode nebezpečná, a sleduje mesiace trvajúci proces, ktorý Islanďania vymysleli, aby ju urobili bezpečnou na jedenie. Budete tiež počuť o vlastnom víkendovom rituáli trhu, ktorý funguje od roku tisícdeväťstoosemdesiatdeväť, a jeho nedávnom strete s hrozbou vysťahovania zo starej colnice. Pred ochutnaním žraloka si zovrite nos, tak ako to stále robia všetci pri tom pulte.