Mostertov mlyn

Tento sprievodca Mostert's Mill v Kapskom Meste sa začína paradoxom: veterný mlyn, o ktorom sa hovorí, že je starý dve storočia, no jeho pohyblivé časti sú sotva pár rokov staré. Sleduje požiar z 18. apríla 2021, ktorý sa vyšplhal od diaľnice pod Stolovou horou a spálil tíkovú hriadeľ, krídla a drevený interiér veže, pričom zostali stáť len kamenné múry a mlynské kamene. Vracia sa do 30. rokov 20. storočia, keď holandský mlynársky majster Christiaan Bremer prvýkrát obnovil mechanizmus schátraného mlyna úplne od základov, a sleduje dobrovoľníkov aj holandských majstrov mlynárov, ktorí sa neskôr pustili do opätovného učenia sa toho istého, takmer zaniknutého remesla.