Beiyuanmen
Rušná tehlová ulica s grilmi, korenistými plackami a stáročnou hui-moslimskou kuchyňou.
Na ulici Beiyuanmen v Si-ane tento sprievodca sleduje roujiamo, mäsom plnenú placku grilovanú pozdĺž tejto tehlou dláždenej ulice, a dvetisícročný príbeh, ktorý za ňou stojí. Budete počuť miestneho kuchára, ako ho bez okolkov prirovnáva k hamburgeru, a potom sprievodca sleduje, ako sa dusené mäso v štýle Han a pšeničný chlieb z Hodvábnej cesty spojili vďaka hui moslimským pekárom, potomkom perzských a arabských obchodníkov, ktorí sa v tejto štvrti usadili za dynastie Tang. Cestou sa zastaví pri halal koreninách zo škorice a badiánu a pri sekáčoch, ktoré neďaleko sekajú chlieb na yangrou paomo. Počúvajte dym z vyprážaných koláčikov z tomela za stánkami.
Audiosprievodcov píše a nahovára umelá inteligencia.