The Dolder Grand

Tento sprievodca The Dolder Grand v Zürichu začína pri sklenenej vínnej kocke uprostred jeho kuchyne s dvoma michelinskými hviezdami, kde len hŕstka hostí za večer smie vidieť personál otvárať fľašu. Sleduje šéfkuchára Heika Niedera, ktorý vedie túto kuchyňu na kopci od roku 2008 s personálom natoľko lojálnym, že niektorí pri ňom zostali desaťročia, a vracia sa k otvoreniu hotela v roku 1899 ako oddychovej kúre pre unavených mestských obyvateľov. Vypočujte si, ako sa skromná kaviareň postupne premenila na javisko postavené pre veľkolepé divadlo.