Ресторан
Барбекю Терри Блэка
Коптильня в центральнотехасском стиле с грудинкой и говяжьими рёбрами от семьи, расколотой спором о барбекю.
Где находится
Об этом аудиогиде
Этот аудиогид по ресторану Terry Black's Barbecue в Остине прослеживает техасскую барбекю-династию, расколовшуюся надвое, — от коптильни Эдгара Блэка-старшего в Локхарте до семейного факса в ноябре две тысячи тринадцатого года, который положил конец участию одного из сыновей в деле. Он следует за Терри Блэком и его детьми, построившими новую коптильню с нуля на Бартон-Спрингс-роуд, и за судебной тяжбой, давшей ресторану его имя. Вы услышите, как две ветви одной семьи с тех пор спорят, чья грудинка несёт настоящую традицию.
Аудиогид создан с использованием ИИ.