Ресторан и бар «Пашалс»

Этот гид по ресторану Paschal's Restaurant & Bar в Атланте рассказывает о братьях Джеймсе и Роберте Пашалах, открывших в тысяча девятьсот сорок седьмом году закусочную на тридцать мест без собственной кухни: еду готовили в другом конце города и спешно доставляли на такси. Он прослеживает секретный рецепт жареной курицы, создавший их репутацию, и джаз-клуб La Carrousel по соседству, где выступали Арета Франклин и Диззи Гиллеспи, не обращая внимания на законы сегрегации за его дверями. Прислушайтесь к тому, как сэндвич за пятьдесят два цента превратился в целый городской квартал.