Марокканский музей кулинарного искусства (MCAM)

Этот аудиогид по Марокканскому музею кулинарного искусства в Марракеше построен вокруг «дад» — женщин-поваров, хранящих марокканские рецепты как традицию, а не записывающих их, — во дворце примерно трёхсотлетнего возраста в старой медине. Он рассказывает, как берберские, еврейские и андалузско-арабские кулинарные традиции постепенно слились в единую кухню, и проводит вас по дворцовым дворикам — от фонтана из каррарского мрамора до крыши, где до сих пор пекут хлеб под открытым небом.