Рынок Гиджан

Этот гид по рынку Кичжан в Пусане открывается ещё до рассвета, с жены рыбака, вручную сортирующей анчоусы, — ритуал, который старше всех, кто торгует здесь сегодня. Он прослеживает путь рынка от пятидневного передвижного базара, основанного в 1944 году, до постоянного ежедневного рынка к 1960 году, а затем ещё дальше — к записям эпохи Чосон, восхвалявшим анчоусов и водоросли того же побережья. Живые снежные крабы копошатся в чанах вдоль прохода, а каждый январь по лунному календарю рыбацкие семьи всё ещё совершают древний обряд, прося у моря хорошего улова.