Рынок Омитё

Этот аудиогид по рынку Оми-тё в Канадзаве начинается под землёй, с ледяных ям юки-ана, которые торговцы рыбой Канадзавы копали ещё задолго до электричества, чтобы утренний улов не портился. Вы услышите, как пожар дважды выгонял рынок с прежних мест, включая пожар 1690 года, прежде чем он обосновался здесь около 1721 года как единая кухня Канадзавы. Побродите среди примерно ста семидесяти рядов с крабами, желтохвостом и сладкими креветками и попробуйте миску сырых морепродуктов на рисе в одном из зажатых между ними прилавков.