Коноба Варош

Об этом аудиогиде

Этот аудиогид по коноба Варош в старом рыбацком квартале Сплита Вели-Варош возводит слово «коноба» к латинскому погребу, вырубленному под семейным домом, где рыбаки когда-то ели всё, что сети вытащили тем утром. Он рассказывает, как эта вековая семейная кухня до сих пор готовит пеку по-старому, на углях под куполообразной крышкой, и ожидание начинается за три часа до того, как вы сядете за стол. Вы также услышите о паштицаде — тушёной говядине для тех, кто не готов ждать так долго.