Ресторан
Пиццерия Uno
Кухня в старом здании, где в 1943 году владелец таверны придумал первую пиццу глубокой формы в чугунных сковородах.
0:00≈ 2 мин
Где находится
0:00≈ 2 мин
Об этом аудиогиде
Этот аудиогид по Pizzeria Uno в Чикаго начинается осенью 1943 года, когда чикагский промоутер Рик Риккардо взял в аренду кухню таверны и обнаружил стопку глубоких чугунных сковород, оставленных прежним арендатором. Он рассказывает, как эти забытые сковороды повлияли на первую пиццу с толстым тестом, и как техасский дистрибьютор спиртных напитков Айк Сьюэлл появился год спустя и переименовал заведение в Pizzeria Uno. Позже повар Элис Мэй Редмонд переработала тесто, позаимствовав приём из южной выпечки бисквитов.
Аудиогид создан с использованием ИИ.