Джапан-Хаус Сан-Паулу

Этот аудиогид по Japan House São Paulo рассказывает о ресторане шеф-повара Тельмы Ширайши Aizome, созданном не для туристов на авениде Паулиста, а для тоскующих по дому членов японской общины города, внутри здания из кипарисового дерева, спроектированного архитектором Кенго Кумой. Он рассказывает о двух правилах, которыми руководствуется Ширайши на кухне — одном, основанном на вкусе домашней еды матери, и другом, основанном на том, как выглядит блюдо, — и о том, как фильтрованный свет Кумы вторит этим правилам. Встаньте у входа и обратите внимание, как деревянный экран смягчает блеск проспекта.