Гриктаун

Этот гид по чикагскому Гриктауну прослеживает снос 1960-х годов, стёрший старый квартал Дельта ради кампуса Иллинойского университета и автомагистрали, а также борьбу группы Harrison-Halsted Community Group за его спасение. Он следует за рестораторами, которых выселили и которые обосновались на Халстед-стрит, включая историю о том, как владельцы «Парфенона» превратили клин обжаренного сыра кассери в пылающее представление прямо за столом. Уже через несколько лет рестораны вдоль всей Халстед-стрит устраивали собственные версии этого блюда.