Террасу Италия

Этот аудиогид по Terraço Itália в Сан-Паулу начинается с ресторатора Эвaristo Comolatti, который приехал из Италии в 1948 году, спасаясь от послевоенного голода, и так и не перестал тосковать по кухне, которую оставил позади. В 1967 году он открыл ресторан на сорок первом этаже только что построенного здания Edifício Itália, тогда самого высокого в городе, а ленточку перерезал сам мэр. Пятьдесят лет спустя кухня отправилась на поиски собственного прошлого, пригласив пятерых прославленных шеф-поваров Сан-Паулу по очереди встать у плиты, по месяцу каждый.