Тур-Роз

Гид по Розовой башне следует за Филиппом Шавеном, шеф-поваром, который в 1982 году купил этот разрушающийся дом шестнадцатого века на улице Бёф и отказался оставить его руинами. Вы услышите, как он вычистил старый Дом Решета, наполнил его шёлковые комнаты искусством и создал меню с подбором вин, достаточно амбициозное, чтобы заслужить звезду Мишлен, на улице, которая тогда была скорее бушонами и мясными лавками, чем высокой кухней. Прислушайтесь к ренессансной винтовой лестнице, приписываемой архитектору Себастьяно Серлио, что вьётся над двором.