Андрес Карне-де-Рес, Чиа

Этот аудиогид по ресторану Андрес Карне де Рес в Чиа возвращает нас к поездке на автобусе в начале тысяча девятьсот восьмидесятых, когда молодой Андрес Харамильо, уставший от университетской жизни в Боготе, придумал увитую цветами хижину и встретил Марию Стеллу, женщину, которая станет его партнёром в её строительстве. Вы услышите, как он сам построил первые сорок столов под жестяной крышей без электричества, и как заведение держалось на одном правиле: хорошее мясо и вечеринка, достаточно громкая, чтобы сотрясти крышу. Прислушайтесь к тому моменту, когда колумбийцам понадобился целый новый глагол, чтобы описать то, что здесь происходит после наступления темноты.