Куин-стрит Уэст

Этот гид по Куин-стрит-Вест в Торонто начинается с закусочной, где когда-то продавали сэндвичи с сырым луком по пятнадцать центов, купленной в 1970-х тремя молодыми жителями Торонто, которые нашли в подвале старые кабинки и оборудование, покрытые пылью. Вместо того чтобы выбросить их, они перестроили ресторан вокруг этой находки, привлекая толпы на улицу, которую считали кварталом дешёвых комнат и временных гостиниц. Вы услышите, как дешёвая аренда поблизости позволила студентам-художникам превратить квартал в модное место. Молодой шеф-повар по имени Сузур Ли учился ремеслу именно на той кухне.