Ghirardelli Square

Este guia da Ghirardelli Square em São Francisco acompanha Domenico Ghirardelli, que perdeu duas lojas em incêndios numa única semana de 1851, antes de reconstruir do zero um negócio de chocolate depois de chegar de Itália via Peru. Segue a descoberta acidental do processo broma, quando um saco de chocolate esquecido deixou a sua manteiga de cacau escorrer durante a noite, dando ao chocolate Ghirardelli fama nacional. O antigo moinho de lã que a empresa comprou em 1893 ainda hoje se ergue neste cais, tendo sobrevivido intacto ao terramoto de 1906.