Mercado de Agricultores KCC

Este guia sobre o KCC Farmers' Market, em Honolulu, começa com a buzina de sábado de manhã que ainda hoje inicia o comércio às sete e meia, e recua a setembro de 2003, quando a escritora gastronómica Joan Namkoong reparou que os melhores produtos do Havai raramente chegavam aos compradores comuns. Traça a sua parceria com o agricultor Dean Okimoto e o instrutor culinário Conrad Nonaka para convencer um parque de estacionamento universitário a tornar-se um mercado. Chegue perto da buzina; as bancas enchiam mais depressa nos primeiros dias do mercado.