Union Oyster House
Bar de ostras semicircular num edifício da era colonial, onde se diz que o palito de dentes se popularizou pela primeira vez na América.
Este guia do Union Oyster House, em Boston, começa com uma pergunta estranha: porque é que um grupo de estudantes de Harvard entrava noite após noite neste desgastado bar de ostras semicircular a pedir em voz alta um palito que nem sequer precisavam. Segue a resposta até Charles Forster, um empresário do Maine que, numa viagem ao Brasil, reparou que os habitantes locais limpavam os dentes com lascas de madeira, numa altura em que os americanos ainda picavam as gengivas com penas de ganso afiadas que partiam na boca. Forster construiu uma máquina para produzir em massa pequenos palitos de bétula branca, e deparou-se depois com um problema mais difícil do que fabricá-los.
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