Restaurante La Rosa Náutica

Este guia sobre o La Rosa Náutica, restaurante de estilo vitoriano sobre um cais frente ao Pacífico em Lima, centra-se numa tradição da casa mantida sem contestação desde a abertura do restaurante em 1983: às mulheres era entregue uma ementa dourada sem qualquer preço, enquanto os homens recebiam os mesmos pratos numa ementa azul com o custo indicado. Acompanha este ritual ao longo de mais de três décadas de jantares, que a gerência chamava de cavalheirismo, até que a queixa de uma única cliente em 2019 levasse a prática ao tribunal de defesa do consumidor do Peru. Fique na ponta do cais enquanto o sol se põe atrás do vidro e imagine aquela ementa dourada a passar de mão em mão, mesa após mesa, durante trinta e seis anos.