Calle Capón

Este guia da Calle Capón em Lima começa com um enigma: por que, em 1999, completos desconhecidos faziam fila para pagar por algo seu esculpido neste passeio. Acompanha o projeto do presidente da câmara Alberto Andrade para retirar os vendedores que enchiam a rua desde os anos 1980 e restaurar os seus azulejos rachados com inscrições chinesas, programado para coincidir com o cento e cinquentenário da chegada dos primeiros imigrantes chineses ao Peru. Acompanha também as camadas mais antigas da rua, até aos porcos que lhe deram o seu simples nome original, e aos migrantes cantoneses que ali abriram os primeiros restaurantes chifa na década de 1850.