Mercado de Mariscos

Este guia do Mercado de Mariscos na marginal da Cidade do Panamá remonta a 30 de junho de 1995, quando abriu financiado por uma fonte inesperada: a agência japonesa de ajuda externa, cuja placa ainda o recebe à entrada. Vai ouvir por que motivo a câmara municipal precisou de ajuda externa e como o edifício foi concebido para libertar os pescadores dos intermediários que antes ficavam com o seu lucro. O guia segue o coro diário de barcos a bater no cais antes do amanhecer, enquanto mais de mil embarcações descarregam diretamente nas bancas. Demore-se nas bancas de ceviche ao ar livre, onde o regateio ainda decorre copo a copo.