Porto de Pesca de Casablanca
Porto em atividade atrás de um longo molhe de pedra, com gaivotas a voar, arrastões ancorados e bancas de peixe acabado de desembarcar.
Este guia do porto de pesca de Casablanca começa no molhe de Moulay-Youssef, mais de três quilómetros de pedra colocados antes de 1936 para domar a ondulação aberta do Atlântico num porto calmo de cento e oitenta hectares. Acompanha as frotas de sardinha que chegaram pouco depois, perseguindo cardumes que percorrem esta costa todos os outonos e primaveras, e um restaurateur espanhol chamado Correa, que nesse mesmo ano abriu uma cozinha junto ao cais, insistindo em peixe nunca congelado nem de aquicultura. Vai ouvir quem acabou por lá comer ao longo das décadas seguintes. Venha numa quinta-feira de manhã se quiser apanhar o mercado ainda a encher o cais.
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