Restaurante The Carnivore

Sobre este audioguia

Este guia do restaurante The Carnivore, em Nairóbi, começa com uma afirmação que parece piada, mas não é: durante duas décadas após a sua abertura em 1980, os empregados de mesa levavam mesmo à mesa espetos de carne de gnu, zebra, impala e girafa. Acompanha o fundador Martin Dunford, de uma refeição numa churrascaria brasileira até à construção, em vez disso, de uma churrasqueira a carvão à volta dos animais da savana, servida sem menu e com uma pequena bandeira branca que se mantinha erguida enquanto quisesse mais. Depois, em 2004, o Quénia proibiu totalmente a venda de carne de caça selvagem, e as espadas com zebra e girafa emudeceram de um dia para o outro. Ouça o que ficou no fogo quando a lei interveio.