Quinta de Especiarias Sahakari

Sobre este audioguia

Este guia da quinta de especiarias Sahakari em Goa traça como quarenta e seis hectares de mato quase sem valor se tornaram uma plantação em funcionamento depois de os agricultores locais a assumirem em mil novecentos e setenta e nove, apostando que as especiarias pagariam salários que a terra nunca tinha dado. Caminhar pelos trilhos coloca-o junto ao trabalho diário dos colhedores: descascadores de canela que aplicam uma técnica transmitida entre famílias, e apanhadores de cravinho a correr contra o relógio para apanhar os botões na sua hora mais potente. Perto do recinto dos elefantes, os condutores partilham a sua própria longa jornada de trabalho com animais trazidos de fora do estado. É menos uma visita de jardim do que um passeio pelos sustentos de outras pessoas.