Palmer House, um hotel Hilton

Este guia áudio do Palmer House segue uma encomenda de 1893 feita por Bertha Palmer, presidente do Board of Lady Managers da Exposição Colombiana Mundial, que levou o seu pasteleiro a transformar chocolate, manteiga, nozes e cobertura de alperce em algo entre uma bolacha e uma tarte. Segue também a campanha mais ampla de Palmer para provar que Chicago pertencia às capitais mundiais do bom gosto, desde os frescos que o muralista Louis Rigal pintou no teto do átrio até à coleção impressionista que reuniu quando ninguém na América a queria. Olhe para esses frescos enquanto escuta.