Beau Constantia

Este guia sobre a Beau Constantia, acima do vale de Constantia, mostra como uma quinta de cabras destruída por um incêndio na encosta da montanha Vlakkenberg se tornou uma vinha e um restaurante em terraço. Acompanha Pierre e Cecily du Preez, que compraram o terreno devastado pelo fogo em 2002, e o gestor da quinta Japie Bronn, que os ajudou a aterraçar algumas das encostas vinícolas mais íngremes do Cabo e a plantar as vinhas à mão. As vinhas continuam a ser podadas e colhidas inteiramente à mão, em terreno demasiado íngreme para máquinas.