Calumet Fisheries

Este guia do Calumet Fisheries em Chicago centra-se no verão de mil novecentos e setenta e nove, quando uma equipa de filmagem chegou para rodar o salto da ponte levadiça para The Blues Brothers e comeu aqui durante três dias, apontando a câmara para outro fumeiro do outro lado da água. Vai ouvir a história do próprio estabelecimento desde mil novecentos e vinte e oito, a família que o comprou em mil novecentos e quarenta e oito, e o método de fumagem com madeira que mal mudou desde então. Peça ao balcão e coma junto à água, tal como fez a equipa de filmagem entre as filmagens.