Greektown

Este guia sobre o Greektown em Chicago percorre a demolição dos anos 60 que apagou o antigo bairro de Delta para dar lugar ao campus da Universidade de Illinois e à autoestrada, e a luta do Harrison-Halsted Community Group para o impedir. Segue os restauradores deslocados que se instalaram na Halsted Street, incluindo como os proprietários do Parthenon transformaram uma cunha de queijo kasseri grelhado num espetáculo flamejante à mesa. Em poucos anos, restaurantes ao longo de toda a Halsted Street apresentavam as suas próprias versões do prato.