Terraço Itália

Este guia do Terraço Itália em São Paulo começa com o restaurador Evaristo Comolatti, que chegou de Itália em 1948 a fugir da fome do pós-guerra e nunca deixou de ansiar pela cozinha que tinha deixado para trás. Em 1967 abriu uma sala de jantar no quadragésimo primeiro andar do recém-construído Edifício Itália, então o edifício mais alto da cidade, com o próprio presidente da câmara a cortar a fita. Cinquenta anos depois, a cozinha partiu à procura do seu próprio passado, convidando cinco chefs consagrados de São Paulo a revezarem-se ao fogão, um mês cada um.