Quinta Biológica Vioma, Miconos
Vinha biodinâmica em antigo terreno monástico, com música clássica entre as fileiras.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia da Mykonos Vioma Organic Farm acompanha como Nikos Asimomytis deixou uma carreira de auditor bancário em Atenas para reviver, em 1994, uma vinha monástica abandonada no vale de Maou. Vai ouvir como aprendeu com o agrónomo Enzo Nastati o método biodinâmico de Rudolf Steiner, proibindo químicos e deixando que os animais da quinta trabalhassem o solo em vez de máquinas, e como acrescentou um ingrediente mais invulgar: colunas a tocar música clássica entre as videiras. O guia acompanha a sua discussão de décadas com vizinhos céticos sobre o que aquela terra improvável poderia sequer produzir.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.
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