Praia de Agios Sostis

Este guia sobre a praia de Agios Sostis, em Mykonos, começa com um enigma: como é que uma barraca de praia sem linha elétrica, telefone ou ementa alimenta centenas de pessoas por dia durante todo o verão. Acompanha a taberna sobre a enseada, a funcionar há décadas numa grelha a carvão, com ingredientes frescos todas as manhãs e um dono que guarda toda a ordem das mesas na cabeça, além do ritual de chegar, dizer o nome e esperar debaixo de uma parreira com um copo de rosé. Lá em baixo, na areia, repare em quão pouco mais esta enseada precisa.