Bayou St. John
Via fluvial histórica outrora repleta de trutas e percas vermelhas, hoje cercada por piqueniques de po-boy e cozidos de lagostim de fim de semana.
Este guia do Bayou St. John em Nova Orleans começa com um peixe-espátula de cerca de dezoito quilos retirado dessas águas rasas em 1902, estranho o suficiente para virar notícia local. Ele percorre o curso d'água desde os acampamentos de pesca indígenas que trabalhavam aqui muito antes da chegada dos colonos franceses, passando por um susto de poluição em 1878 que deixou peixes mortos boiando na superfície, até uma comporta enferrujada que o isolou do lago Pontchartrain por grande parte de um século. Fique à beira d'água e imagine-o tão parado e estagnado por tanto tempo.
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