Matt's El Rancho

Sobre este audioguia

Este guia do Matt's El Rancho, em Austin, acompanha a tarde em que um comissário de terras do Texas entrou na cozinha exigindo algo fora do cardápio, e o cozinheiro adolescente Matt Martinez Jr., que encarou aquilo como um desafio. Ele remonta o restaurante ao café de dez mesas aberto pela família Martinez em mil novecentos e cinquenta e dois, e à tigela de camadas improvisada a partir da reclamação de um único cliente. Você vai ouvir o que esse cliente fez depois com a receita. Ouça com uma tigela à sua frente e cave abaixo da camada de cima antes de julgar.