Karabağlar

Este guia sobre Karabağlar, o planalto acima de Muğla, começa com a contagem de Evliya Çelebi de onze mil lotes de vinhedos aqui em 1670 e o paradoxo de uma yayla que se desce em vez de subir. Ele acompanha o que o viajante nunca descreveu: mais de vinte cafés que já funcionaram aqui como vilarejos em miniatura, cada um com sua própria padaria, ferraria e barbearia, onde se encenavam espetáculos de sombras de Karagöz e Hacivat ao lado de lutas e barracas de sapateiros ambulantes. Nove dos cafés até mantinham uma pequena sala de oração ao lado da cozinha, e três deles, chamados Tozlu, Keyfoturağı e Süpüroğlu, ainda hoje permanecem sob proteção estatal.