Calle Capón

Este guia da Calle Capón em Lima começa com um enigma: por que, em 1999, completos desconhecidos faziam fila para pagar por algo seu esculpido nesta calçada. Ele acompanha o projeto do prefeito Alberto Andrade para retirar os vendedores que lotavam a rua desde os anos 1980 e restaurar seus azulejos rachados com inscrições chinesas, marcado para coincidir com o cento e cinquentenário da chegada dos primeiros imigrantes chineses ao Peru. Também acompanha as camadas mais antigas da rua, até os porcos que lhe deram seu simples nome original, e os migrantes cantoneses que abriram ali os primeiros restaurantes chifa na década de 1850.