Mercado de San Juan Pugibet
Movimentado mercado municipal famoso por carnes exóticas como crocodilo, leão e javali ao lado de cortes comuns.
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Sobre este audioguia
Este guia sobre o Mercado de San Juan Pugibet leva você pelas bancas onde rabo de crocodilo, filé de avestruz, javali e carne de leão ficam sobre o gelo ao lado de cortes comuns de porco e boi, incluindo uma vendedora, Martha Marín Marín, que administra sua banca com os filhos há vinte anos e explica como prepara carne de leão e tigre. Você vai ouvir sobre a fama do mercado como fonte para os melhores chefs da Cidade do México, e como os próprios vendedores reagem quando perguntados se essa fama se sustenta. Um peixeiro cuja família trabalha nesses balcões há mais de um século tem sua própria resposta afiada.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
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