Mercado Kolaportið

Este guia sobre o mercado Kolaportid em Reykjavik começa na banca de peixe perto do lado do porto, onde um palito segura um pedaço de tubarão da Groenlândia fermentado ao lado de um shot de brennivín. Explica por que o peixe é perigoso assim que sai do barco e acompanha o processo de meses que os islandeses criaram para torná-lo seguro para comer. Você também ouvirá sobre o ritual de fim de semana do próprio mercado, em andamento desde mil novecentos e oitenta e nove, e seu recente confronto com a ameaça de despejo da antiga alfândega. Tape o nariz antes de provar o tubarão, como todos ainda fazem naquele balcão.