Brauð & Co

Sobre este audioguia

Este guia sobre a Brauð & Co em Reykjavik acompanha Ágúst Einþórsson, um padeiro formado em Copenhague que passou dois anos procurando o edifício certo antes de se instalar numa casa coberta de grafites na rua Frakkastígur. Você vai ouvir como ele e três amigos abriram sem plano de marketing e sem horários fixos, assando com as portas abertas para que os transeuntes pudessem ver a massa sendo moldada. O guia traça o que fez esse hábito de cozinha aberta perdurar mesmo quando a loja cresceu além de suas primeiras semanas de vender tudo antes do amanhecer.