Restaurante
Pizzeria Uno
Cozinha de esquina onde em 1943 um dono de taverna improvisou a primeira pizza deep-dish em frigideiras de ferro reaproveitadas.
0:00≈ 2 min
Localização
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Sobre este audioguia
Este guia de áudio da Pizzeria Uno em Chicago começa no outono de 1943, quando o promotor de Chicago Ric Riccardo assumiu a cozinha alugada de uma taverna e encontrou uma pilha de frigideiras fundas de ferro fundido deixadas pelo inquilino anterior. Ele acompanha como essas frigideiras esquecidas moldaram a primeira pizza deep-dish, e como o distribuidor de bebidas do Texas Ike Sewell apareceu um ano depois e renomeou o local para Pizzeria Uno. A cozinheira Alice Mae Redmond depois reformulou a massa com um truque emprestado da confeitaria sulista de biscuits.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.