Palmer House, um hotel Hilton

Este guia de áudio sobre o Palmer House acompanha um pedido de 1893 de Bertha Palmer, presidente do Conselho de Damas Diretoras da Exposição Colombiana Mundial, que fez seu confeiteiro transformar chocolate, manteiga, nozes e cobertura de damasco em algo entre um biscoito e uma torta. Ele traça a campanha mais ampla de Palmer para provar que Chicago pertencia às capitais mundiais do bom gosto, desde os afrescos que o muralista Louis Rigal pintou no teto do saguão até a coleção impressionista que ela reuniu quando ninguém nos Estados Unidos a queria. Olhe para esses afrescos enquanto ouve.