Moinho de Mostert
Moinho de torre em pedra com telhado de colmo, reconstruído duas vezes à mão após um incêndio, ainda moendo grãos com o vento.
Este guia do Mostert's Mill na Cidade do Cabo se abre com um paradoxo: um moinho de vento dito ter dois séculos, mas cujas peças móveis têm apenas alguns anos de idade. Ele acompanha o incêndio de 18 de abril de 2021, que subiu da rodovia abaixo de Table Mountain e destruiu o eixo de teca, as velas e o interior de madeira da torre, deixando de pé apenas as paredes de pedra e as pedras de moinho. Volta à década de 1930, quando um moleiro holandês chamado Christiaan Bremer reconstruiu pela primeira vez do zero o mecanismo do moinho abandonado, e acompanha os voluntários e mestres moleiros holandeses que depois se dedicaram a reaprender esse mesmo ofício quase extinto.
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