Japan House São Paulo

Este guia do Japan House São Paulo acompanha o restaurante Aizomê da chef Telma Shiraishi, construído não para turistas na Avenida Paulista, mas para membros saudosos da comunidade japonesa da cidade, dentro do edifício de madeira de cipreste do arquiteto Kengo Kuma. Acompanha as duas regras pelas quais Shiraishi cozinha, uma baseada no sabor da comida caseira de uma mãe e outra na aparência do prato, e como a luz filtrada de Kuma ecoa essas regras. Fique na entrada e repare como o painel de madeira filtra o brilho da avenida.