Beau Constantia

Este guia da Beau Constantia, acima do vale de Constantia, mostra como uma fazenda de cabras destruída por um incêndio na encosta da montanha Vlakkenberg se tornou uma vinícola e um restaurante em terraço. Ele acompanha Pierre e Cecily du Preez, que compraram a terra devastada pelo fogo em 2002, e o gerente da fazenda Japie Bronn, que os ajudou a aterraçar algumas das encostas de vinhedo mais íngremes do Cabo e a plantar as videiras à mão. As videiras ainda são podadas e colhidas inteiramente à mão, em terreno íngreme demais para máquinas.