Terraço Itália

Este guia do Terraço Itália em São Paulo começa com o restaurateur Evaristo Comolatti, que chegou da Itália em 1948 fugindo da fome do pós-guerra e nunca deixou de sentir saudade da cozinha que havia deixado para trás. Em 1967 ele abriu um salão no quadragésimo primeiro andar do recém-construído Edifício Itália, então o mais alto da cidade, com o prefeito em pessoa cortando a fita. Cinquenta anos depois, a cozinha foi em busca de seu próprio passado, convidando cinco chefs consagrados de São Paulo para se revezarem nos fogões, um mês cada um.