Siana

Este guia sobre Siana, um vilarejo de montanha em Rodes, foca na souma, a potente aguardente de uva local que todo mês de agosto é servida com concha de um caldeirão durante uma festa na Praça de São Panteleimon. Você ouvirá como ela é destilada a partir do bagaço de uva restante depois da colheita do vinho, por que os moradores locais a fazem mais forte do que quase em qualquer outro lugar da ilha, e o que um escritor visitante disse depois de experimentar um copo. O guia também acompanha os doces que enchem as mesas ao lado, incluindo barras de gergelim feitas com a outra coisa pela qual Siana é conhecida. Imagine a praça silenciosa numa tarde comum, cercada por casas caiadas de branco sob o Monte Akramitis.