Fazenda Orgânica Vioma, Mykonos

Este guia da Mykonos Vioma Organic Farm acompanha como Nikos Asimomytis deixou uma carreira de auditor bancário em Atenas para reviver, em 1994, um vinhedo monástico abandonado no vale de Maou. Você vai ouvir como ele aprendeu com o agrônomo Enzo Nastati o método biodinâmico de Rudolf Steiner, proibindo produtos químicos e deixando que os animais da fazenda trabalhassem o solo no lugar de máquinas, e como acrescentou um ingrediente mais peculiar: alto-falantes tocando música clássica entre as videiras. O guia acompanha sua discussão de décadas com vizinhos céticos sobre o que aquela terra improvável poderia sequer produzir.